熬果酱的女孩

　　熬果酱的女孩
　　
　　文/明前茶
　　
　　人生最年夜的欢乐，莫过于做本身喜好做的事！
　　
　　和所有学戏剧的中国同窗分歧，来自英国肯特郡的高个子姑娘凯特，快结业时找到的一份工作，是在一间西点屋里熬果酱。那间西点屋的主人是个在北京糊口了近20年的英国老头，做了多年面包，十指关节像操劳过度的老妇一样变了形。当他听到凯特埋怨说，北京找不到上好的涂面包的现熬果酱时，白叟摊开年夜手给她看：”我们所有的好梦和光荣都来自这双手，姑娘，你为何不测验考试本身熬果酱呢？”
　　
　　凯特年夜吃一惊，她来中国，是由于对古老的戏剧文学感乐趣。在英国，熬果酱也是祖母和妈妈们的事，至于20多岁的女孩子，能记得在伴侣们的集会前，开车回家拿几瓶蓝莓酱或橙子酱，已相当”贤慧”。本身做果酱？凯特茫然地说：”在北京，一小盒有机蓝莓要卖15元，只够做两茶匙果酱，本钱那末高，卖给谁呢？”
　　
　　英国老头笑了，拿出一整篮红黄橙绿的新颖生果给她看：”北京有北京的甘旨。山里红、海棠果、花红小苹果、水晶梨，野柿子，这些果子，都是年夜天然的心跳。你怎样能说，离了英国，就接不上地气？”
　　
　　没错，从盛夏到暮秋，做果酱是如何一种”美得冒泡”的小日子啊，切开380粒樱桃，去核，才能熬得一瓶樱桃酱，而替30粒花红小苹果削皮去核，就够熬一瓶苹果酱了。
　　
　　一名卖梨的年夜婶教她熬冰糖梨酱，说这是解秋燥的好工具。这是相当考验耐烦的熬法：需插手年夜量的冰糖，但又不克不及让一丝糖沾粘锅底，带出糊味，是以熬果酱时所开之火只能有烛炬头那末年夜，要不断地扭转锅子，包管梨汁中心一向有一朵漩涡在开放；最后，要插手少量黄河蜜瓜切成的细丝，古迹呈现了，梨汁从浅虎魄色酿成了碧莹莹的软琉璃色，蜜瓜的绿色果肉不单为梨酱增添了软韧的口感，还使梨酱变得非分特别晶莹剔透。
　　
　　固然熬果酱是很苦的，熬杏酱的时辰，凯特的双手都被杏汁所染，腌得发疼，仿佛戴了一副黄手套；熬山查酱时为了去核，凯特的手指都被划得伤痕累累……但还有甚么日子，比熬功效酱的阿谁今夜未眠的凌晨更让人欣喜呢，果酱带着向阳的色彩，稠稠酽酽，肃静地流淌进一个个宽口小瓶里，恍如带着无尽的爱意与忖量，它们终究被软木塞严严实实塞起来，凯特再给它披上”红盖头”–一小块喜洋洋的红色花布蒙紧瓶盖，被手工麻绳扎紧。（励志故事 www.glen.cn）果酱迁就此动身，去安慰本地人的心，出格是阔别故园的留学生们，他们也可是以尝到”妈妈的味道”吧。
　　
　　年夜半中国同窗都不睬解凯特的选择，凯特越洋留学，莫非不是为了未来回国，好成为英国某个东方研究院的专家学者吗？熬果酱？何等华侈人材啊。
　　
　　对此，23岁的凯特是如许诠释的：其实不是每一个龙套终究都巴望成为头牌的，例如她，念了这么多年的书，猛回头，才大白她其实不想做舞台聚光灯下，阿谁唱做念打之人，她想做的，是偏于一隅，怡然自得操着胡琴的人–很较着，任何一个舞台也少不了琴师，他也是一台戏的魂灵之一，那些牢牢张张驰驱在聚光灯下的人，怎能晓得一小我仅凭一把弓，就可以把持人生之节拍的满意呢？她要的，不过是这份”最接近入世入戏的门坎，却无需表态”的安闲。
　　
　　熬果酱的工作，就给了她这份机缘。