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更新：2011-12-28 16:38:11
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发面糖饼, 揭秘水、面、油酥、糖的完美比例, 层层酥脆, 凉了不硬
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炒糖色，火候、水和糖的比例都是关键，厨师长手把手教你如何炒，色泽自然
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拔丝红薯怎么熬糖？五星级饭店厨师长：这个比例一般人我不告诉他
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农村胖嫂-拔丝地瓜很多人不会，一勺水两勺糖，教你口诀一学就会
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爷爷做了30年的糖葫芦配方，糖和水的比例都在这，方法简单在家做
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朋友们要的糖醋汁比例：50克冰糖炒出糖色，加250克米醋，200克白糖，2克盐，150克水，勾芡稀稠均匀即可，
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